Desde la era precámbrica (4,000 millones de años) la salud de la vida planetaria ha dependido de los procesos de síntesis bioquímica y transformación de plantas unicelulares y algas, después helechos y líquenes, hongos y coníferas fueron el sustento de las primeras formas de la vida animal en la era Cenozoica desde el cuaternario en las primeras formas de civilización humana, las hierbas han sido el primer elemento medicinal que se usó para restablecer la salud. En el presente y probable futuro la desaparición de la flora planetaria y consecutiva desertificación, señalarán los signos y síntomas de la patología de la tierra y por ende la nuestra.
_________________________________________________________________
ALGA ESPIRULINA
Beneficia nuestras defensas y aporta muchos nutrientesSi se hiciera una lista con los mejores productos para la alimentación humana del futuro, sin duda debería encabezarla la espirulina. Esta primitiva microalga es uno de los alimentos con mayor concentración de nutrientes que existe en el mundo vegetal.

Alternativa a la proteína animal
De todos es sabida la importancia de las proteínas para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Pero, para alcanzar los niveles adecuados en este macronutriente tendemos a incorporar proteínas cargadas de grasas saturadas y, por lo tanto, de colesterol. Una de las ventajas que ofrece la espirulina es que, por su alto nivel de fibra y clorofila, reduce este colesterol y aporta mucha más proteína que la soja, el huevo o gran parte de las carnes y pescados más conocidos. Además, es mucho más digerible que cualquier otra forma de proteína y sólo necesitaremos unos 36 gramos para obtener todos los aminoácidos esenciales necesarios en un día. Tampoco hay que olvidarse de sus enormes posibilidades para tratar la obesidad o el sobrepeso, ya que es un alga muy rica en mucílagos, con gran efecto saciante, laxante y antioxidante. Asimismo, hay que resaltar su beneficioso efecto sobre nuestras defensas, gracias entre otras cosas a sus lactobacilos y bifidobacterias, que regeneran la flora intestinal y mejoran muchos problemas digestivos.
Repasando algunos de sus sorprendentes niveles, hay que resaltar que tiene tanto calcio, fósforo y magnesio como la leche, 15 veces más provitamina que las zanahorias, 3 veces más vitamina E que el germen de trigo y es uno de los alimentos más ricos en hierro que existen. Además, este hierro se asimila mejor que el de cualquier alimento animal o vegetal.

Este superalimento, en polvo o comprimidos, quizás no dé demasiado sabor a nuestras comidas, pero va a transformarla en auténtica panacea nutritiva. Y, como no necesita cocción, podemos empezar el día con una cucharadita en nuestro zumo de la mañana o en un vaso de leche vegetal. Si no la conseguimos en polvo, podemos moler unas cápsulas en un mortero o en una picadora. Es una buena idea mezclar este polvo resultante con nuestra sal de cocina y así nos aseguramos que estará presente en gran parte de nuestras comidas. Es un ingrediente ideal para deportistas, mejor que cualquier bebida isotónica, pues mezclada en un vaso de agua con limón repone todos los minerales perdidos durante el ejercicio. Y, si añadimos un poco de espirulina en las galletas caseras que hacemos para nuestros hijos, no notarán su presencia pero les estamos ayudando en su desarrollo mientras disfrutan de sus dulces favoritos.
_________________________________________________________________
Tomado de: http://www.larevistaintegral.com/5319/alga-espirulina.html